esmaspäev, 16. detsember 2019

Kikerherne-šokolaadi küpsised

Taaskord katsetamas tervislikumaid retsepte...

Seekord tegin kikerhernejahust küpsiseid. Väga head tulid. Mõnus pärastlõunane amps koos kohviga. :)
Veidi keerukaks teeb muidugi alati cup´i arvestamine grammideks. Võibolla oleks nende küpsiste tegemisel pidanud kogused veidi teistsugused olema, aga minul tulid kogused sellised nagu all kirjas on (Dr.Google abiga arvutasin).

Sellel nädalal plaanin veel teha huvitavaid küpsetisi jõulukingitusteks, nii et tuleb tore köögis askeldamise nädal.

Siin aga kikerherne-šokolaadi küpsiste retsept. (Originaal pärit SIIT).


                                                                                    Mida läheb vaja?                                       

* 60g õli (kasutasin oliivõli, aga originaalis on kookosõli kasutatud-sulatatud ja JAHUTATUD!)
* 50g pruuni suhkrut
* 1 muna
* 1 tl vaniljeekstrakti
* 190g kikerhernejahu
* 3/4 tl küpsetuspulbrit
* 1/2 tl soola
* 20g tumedat šokolaadi (minul oli 87%)

Alustuseks pane ahi 180 kraadiga eelsoojenema.
Siis mikserda omavahel vedelad koostisosad (õli, suhkur(see pole muidugi vedel...😏), muna, vaniljeekstrakt) mõnusalt ühtlaseks ja kreemiseks.
Teises kausis sega omavahel kikerhernejahu, küpsetuspulber ja sool.
Seejärel sega kõik omavahel üheks. Siin ma ehmusin, sest vaatasin, et vedelikku oleks nagu vähevõitu ja pidin kätega seda tainast kokku mudima. Ei tea, kas asi kogustes või asi tegelt õige.
Veidi jändamist tuli šokolaadi lisamisega. Mõtlesin, et saan tükeldatud šokolaadi taigna sisse segada, aga sinna sisse ei andnud midagi segada, ainult mudida. Nii siis mökerdage rõõmuga ja olge loomingulised saamaks see šokolaad sinna taigna sisse. (Mina tegin alguses hoopis 12 pallikest ja pressisin need šokolaaditükikesed siis nende pallikeste sisse).

Igatahes, lõpuks on vaja mudida ahjuplaadile 12 küpsise pallikest ning litsuda need seal laiaks ning ahju panna.
Minul olid küpsised ahjus kokku 14-15 minutit. AGA jälgige ise, sest originaalis peaks need umbes 10 minutit olema, AGA samas küljed peavad kergelt kuldpruuniks minema. Niisiis on vist lihtsam panna alguses taimer 10 minutit ning siis 2 minuti kaupa edasi lükata, kui tundub, et küpsised ei ole veel valmis.


Head nautimist! 😉☕




Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar